Las mujeres embarazadas, al gestar una vida en su interior, deben velar por su seguridad y por la del nuevo miembro de la familia. Además de todas las medidas y precauciones que se pueden tomar, la dieta es una de las más importantes para garantizar el correcto desarrollo del feto, sin problema alguno o enfermedades. Por ello, existen algunos alimentos prohibidos durante el embarazo.
Muchos alimentos, que parecen totalmente inofensivos, son peligrosos para el bebé y, por ello, a lo largo de los años, se han ido identificando alimentos prohibidos durante el embarazo. Muchos se deberían evitar durante los 9 meses de gesta, pero otros, deberían ser evitados para siempre.
Por otro lado, es importante recalcar que la alimentación durante el embarazo determinará la salud futura del bebé ya que quedarán definidas la función metabólica o su predisposición a enfermar según diversos estudios publicados en pubmed. Además, los alimentos que se consuman, determinarán las bases de las preferencias del bebé en un futuro.
¿Qué no debe comer una embarazada en el primer trimestre?
Son muchas las cosas que debe tener en cuenta una embarazada a la hora de cuidarse durante el primer trimestre de embarazo. El cuerpo sufre modificaciones para acoger a la nueva vida y por ello, existen recomendaciones para cuidarse, entre ellas, las dietas para el embarazo.
Una de ellas es la dieta vegana basada en alimentos naturales y complementada con vitamina B12. Es importante excluir los alimentos de origen animal, pero existe una aclaración y es que cualquier dieta que se siga debe ser saludable, equilibrada y contener productor de todos los grupos de alimentos: leche y derivados; hortalizas y verduras; legumbres secas y patatas; frutas; carnes; pescados y huevos; cereales, pastas y azúcar.
No obstante, dentro de cada grupo existen una serie de alimentos que es mejor evitar puesto que pueden ocasionar efectos secundarios en el feto. A continuación, se puede encontrar una lista e los alimentos prohibidos durante el embarazo.
- Pescados y mariscos crudos. Estos alimentos, como por ejemplo el sushi, que es pescado crudo, se deben evitar a toda costa ya que si el pescado no ha sido congelado previamente puede contener anisakis o causar toxoplasmosis o salmonelosis.
- Carne poco hecha o curada. De nuevo, al igual que en el caso del pescado, se deberá evitar la carne cruda para prevenir enfermedades como la toxoplasmosis. En este caso, a muchas les surge la duda de los embutidos. Se realiza un test a las embarazadas para conocer si han contraído el toxoplasma gondii. En el caso de ser negativo, deberán evitar el consumo de los embutidos como el jamón serrano.
- Queso no pasteurizado. Este alimento está prohibido en las embarazadas por la posibilidad de adquirir listeriosis provocada por la bacteria listeria. Existen dudas sobre algunos quesos como el parmesano, el mozzarella o los quesos blandos elaborados con leche, y para salir de dudas, se deberá consultar, tanto a un especialista como al comerciante. La leche pasteurizada por otro lado, sí es apta.
- Existen algunas verduras que se deben excluir de la dieta como los tomates o patatas verdes y las espinacas y acelgas por su alto contenido de nitratos.
- El consumo de sal se debe moderar para evitar las retenciones de líquidos. El sodio provoca un aumento del volumen sanguíneo y esto favorece el estado de hipertensión y dificulta en última instancia el trabajo del corazón.
- Además de no utilizar en exceso la sal, es importante evitar las conservas ya que tienen un alto contenido en sal. Será necesario leer las etiquetas de estos alimentos para cerciorarnos de su composición.
- La cafeína, la teína ya que afecta al sueño y al ritmo cardiaco y esto supone un riesgo para el bebé. No obstante, el café descafeinado sí está permitido siempre que se haga con moderación, es decir, no más de una taza al día.
- El alcohol es la típica bebida que todo el mundo es consciente que se debe evitar. El alcohol aumenta el riesgo de aborto espontáneo, de parto prematuro y otras complicaciones.
- El azúcar es un componente de ciertos alimentos que debe evitarse ya que, según varios estudios, está correlacionado con el sobrepeso e incrementa el riesgo de diabetes gestacional.
- Por último, pero no menos importante, los cereales refinados como el pan, la pasta o la bollería. Aunque los alimentos elaborados a partir de estas harinas son altamente recomendados durante el embarazo por ser fuente de energía, muchos estudios han demostrado que son perjudiciales o causantes de enfermedades para los recién nacidos. Si se consume en altas cantidades, se estarán excluyendo ciertos días alimentos que son mucho más nutritivos y beneficiosos para el bebé.
¿Qué alimentos son recomendados para el embarazo?
Excluyendo los alimentos indicados más arriba, aunque en algunos casos pueden ser consumidos, nos quedan muchos otros que aportan grandes beneficios al feto. Las frutas y verduras, que deben ser la base de la alimentación, deben ser desinfectadas antes de ingerirse.
Esta es una de las normas de seguridad alimentaria establecida por la FDA durante el embarazo. Los alimentos se deberán limpiar, separar, cocinar y enfriar antes de consumir para evitar cualquier riesgo para el feto.
Por otro lado, para ingerir cereales, se puede optar por los integrales que aportan grandes beneficios y gran cantidad de energía. Por último, los frutos secos ya que se han convertido en grandes aliados del desarrollo cognitivo del bebé. En definitiva, la clave está en seguir una dieta saludable y equilibrada, evitando caer en tentaciones que pueden afectar al desarrollo de la nueva vida que se está gestando.
